20180504 164154 - Maślana młoda kapustka

Maślana młoda kapustka

Wielkimi krokami nadchodzi moja ulubiona pora roku, czyli sezon na młode warzywa. Już prawie słyszę jej pukanie do drzwi 🙂 Pojawiają się powoli młode ziemniaczki, które absolutnie uwielbiam gotowane w mundurkach i serwowane z masełkiem i zsiadłym mlekiem. Pokazują się też szparagi, na które sezon rozpoczęłam już chwilę temu prezentując przepyszną ZUPĘ-KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW. Oprócz tych smakołyków dostępna jest […]

Więcej
20190211 115019 840x560 - Drożdżowe bułeczki winno-pomarańczowe

Drożdżowe bułeczki winno-pomarańczowe

Nie wiem jak Wy, ale ja już z utęsknieniem czekam na wiosnę.  Taką prawdziwą, pełną słońca i ptasich treli (choć gdzieniegdzie przy bardziej sprzyjającej temperaturze już są). 7 rano. Jak zwykle łyknęłam „banię” z soku z aloesu z olejem z ostropestu (czasem wymieniam na lniany) i z spod w pół zamkniętych powiek ogarnęłam wzrokiem kuchnię. Nieco błędne spojrzenie zatrzymało się […]

Więcej
20181028 104723 e1540720616821 840x560 - Chips serowo-ziołowy

Chips serowo-ziołowy

Okryłam ostatnio na moim blogu całkiem sporą ilość przepisów na zupy, zarówno kremy (które lubię najbardziej), jak i te tradycyjne. A czasem już nie wiadomo, co też do takiej zupy podać, jako dodatek, szczególnie do tych zup blendowanych. Dlatego też dziś mam dla Was szybki przepis na dodatek do zup lub też po prostu chrupiącą przekąskę, idealną np. do wina […]

Więcej
20210323 183405 840x560 - Ciasto kakaowe z żurawiną i orzechami

Ciasto kakaowe z żurawiną i orzechami

Choć nie jestem typem, jak to moja Babcia mawiała, cukrusiem, to czasami nachodzi mnie ochota na coś słodkiego. Tym razem „jakieś“ ciasto chodziło za mną już od kilku dni. Najpierw miały to być bułeczki cynamonowe z migdałami i orzechami, potem ciasto jogurtowe z malinami, ale jakoś szybko traciłam na nie ochotę. Wczoraj, zupełnym przypadkiem wszedł mi w ręce przepis, który […]

Więcej
sailing 2542901 1920 840x560 - Wino pod żaglami - winnice Dalmacji

Wino pod żaglami – winnice Dalmacji

Serdecznie zapraszamy na absolutnie wyjątkowy i kameralny rejs po winnicach Dalmacji. Opis: W trakcie rejsów zabierzemy Was w niezapomnianą podróż przez przepiękne chorwackie krajobrazy, wyjątkową dalmacką kuchnię oraz cudowne smaki i aromaty lokalnych win. Na pokładzie osobiście wprowadzę Was w tajniki degustacji wina, opowiem o metodach produkcji i podstawowych szczepach winorośli oraz, co najważniejsze, o wyjątkowych chorwackich lokalnych odmianach. Odkryję przed […]

Więcej
20210316 182919 1 840x560 - Krem z porów i białych warzyw

Krem z porów i białych warzyw

Idzie wiosna, choć za oknami na razie tego nie widać, więc i za mną coraz częściej chodzą zupy. Ostatnio zamarzył mi się krem z porów, oczywiście jak to u mnie w kuchni najczęściej bywa, na winie. Wahałam się, czy zrobić do niego chips z boczku, czy też chipsem serowo-ziołowym, ale stanęło na chrupiącym boczusiu. CZYTAJ TAKŻE: [KUCHNIA]: Krem grzybowy na […]

Więcej
20180415 171420 - Zupa-krem z białych szparagów

Zupa-krem z białych szparagów

Choć do sezonu na szparagi jeszcze mamy chwilkę, ja już na tyle nie mogłam się doczekać, że połakomiłam się na pęczek. A nawet dwa. Szparagi – dlaczego warto. Białe szparagi (zielone zresztą też, ale dziś przepis na białe) to ciekawe warzywa. Rosną w postaci pędów pod ziemią. Zwykle są dość grube i przed przygotowaniem należy je obrać ze skórki, gdyż […]

Więcej
20190624 155210 1 840x560 - Śródziemnomorskie wino ziołowe

Śródziemnomorskie wino ziołowe

Uwielbiam takie wynalazki, szczególnie gdy zima zaczyna się dłużyć, a myślami coraz częściej błądzę w okolicach Dalmacji. Pierwszy raz spotkałam się z tym specjałem w Grecji, a następnie w Chorwacji. Dlatego też szczepem,  jaki do wykonania tego napoju wybrałam to chorwacki Tribidrag (vel Zinfandel, vel Primitivo), a warto w tym miejscu nadmienić, że charakterystyka i stylistyka win pochodzących z tej […]

Więcej