Strona główna

Maślana młoda kapustka

16 kwietnia 2021 Kasia Solańska Przepisy

Wielkimi krokami nadchodzi moja ulubiona pora roku, czyli sezon na młode warzywa. Już prawie słyszę jej pukanie do drzwi 🙂 Pojawiają się powoli młode ziemniaczki, które absolutnie uwielbiam gotowane w mundurkach i serwowane z masełkiem i zsiadłym mlekiem. Pokazują się też szparagi, na które sezon rozpoczęłam już chwilę temu prezentując przepyszną ZUPĘ-KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW. Oprócz tych smakołyków dostępna jest […]

Więcej

Drożdżowe bułeczki winno-pomarańczowe

9 kwietnia 2021 Kasia Solańska Przepisy

Nie wiem jak Wy, ale ja już z utęsknieniem czekam na wiosnę. Taką prawdziwą, pełną słońca i ptasich treli (choć gdzieniegdzie przy bardziej sprzyjającej temperaturze już są). 7 rano. Jak zwykle łyknęłam „banię” z soku z aloesu z olejem z ostropestu (czasem wymieniam na lniany) i z spod w pół zamkniętych powiek ogarnęłam wzrokiem kuchnię. Nieco błędne spojrzenie zatrzymało się […]

Więcej

Nakrycie pełne

29 marca 2021 Kasia Solańska Wokół stołu

Dziś, ze względu na zbliżające się święta, mam dla Was opis nakrycia pełnego. Nie ma to jak serwowanie świątecznych, pysznych i wyjątkowych dań na przepięknie nakrytym stole.

Więcej

Chips serowo-ziołowy

24 marca 2021 Kasia Solańska Przepisy

Okryłam ostatnio na moim blogu całkiem sporą ilość przepisów na zupy, zarówno kremy (które lubię najbardziej), jak i te tradycyjne. A czasem już nie wiadomo, co też do takiej zupy podać, jako dodatek, szczególnie do tych zup blendowanych. Dlatego też dziś mam dla Was szybki przepis na dodatek do zup lub też po prostu chrupiącą przekąskę, idealną np. do wina […]

Więcej

Ciasto kakaowe z żurawiną i orzechami

24 marca 2021 Kasia Solańska Przepisy

Choć nie jestem typem, jak to moja Babcia mawiała, cukrusiem, to czasami nachodzi mnie ochota na coś słodkiego. Tym razem „jakieś“ ciasto chodziło za mną już od kilku dni. Najpierw miały to być bułeczki cynamonowe z migdałami i orzechami, potem ciasto jogurtowe z malinami, ale jakoś szybko traciłam na nie ochotę. Wczoraj, zupełnym przypadkiem wszedł mi w ręce przepis, który […]

Więcej

Wino pod żaglami – winnice Dalmacji

22 marca 2021 Kasia Solańska 1, Wydarzenia

Serdecznie zapraszamy na absolutnie wyjątkowy i kameralny rejs po winnicach Dalmacji. Opis: W trakcie rejsów zabierzemy Was w niezapomnianą podróż przez przepiękne chorwackie krajobrazy, wyjątkową dalmacką kuchnię oraz cudowne smaki i aromaty lokalnych win. Na pokładzie osobiście wprowadzę Was w tajniki degustacji wina, opowiem o metodach produkcji i podstawowych szczepach winorośli oraz, co najważniejsze, o wyjątkowych chorwackich lokalnych odmianach. Odkryję przed […]

Więcej

Krem z porów i białych warzyw

18 marca 2021 Kasia Solańska Przepisy

Idzie wiosna, choć za oknami na razie tego nie widać, więc i za mną coraz częściej chodzą zupy. Ostatnio zamarzył mi się krem z porów, oczywiście jak to u mnie w kuchni najczęściej bywa, na winie. Wahałam się, czy zrobić do niego chips z boczku, czy też chipsem serowo-ziołowym, ale stanęło na chrupiącym boczusiu. CZYTAJ TAKŻE: [KUCHNIA]: Krem grzybowy na […]

Więcej

[Wino i kuchnia] Wino i ser

16 marca 2021 Kasia Solańska 1, Wino

Jak wybrać wino do sera, albo… odwrotnie. Przed Wami krótki przewodnik ułatwiający stworzenie idealnej deski serów.

Więcej

Zupa-krem z białych szparagów

14 marca 2021 Kasia Solańska Przepisy

Choć do sezonu na szparagi jeszcze mamy chwilkę, ja już na tyle nie mogłam się doczekać, że połakomiłam się na pęczek. A nawet dwa. Szparagi – dlaczego warto. Białe szparagi (zielone zresztą też, ale dziś przepis na białe) to ciekawe warzywa. Rosną w postaci pędów pod ziemią. Zwykle są dość grube i przed przygotowaniem należy je obrać ze skórki, gdyż […]

Więcej

Śródziemnomorskie wino ziołowe

10 marca 2021 Kasia Solańska Przepisy

Uwielbiam takie wynalazki, szczególnie gdy zima zaczyna się dłużyć, a myślami coraz częściej błądzę w okolicach Dalmacji. Pierwszy raz spotkałam się z tym specjałem w Grecji, a następnie w Chorwacji. Dlatego też szczepem, jaki do wykonania tego napoju wybrałam to chorwacki Tribidrag (vel Zinfandel, vel Primitivo), a warto w tym miejscu nadmienić, że charakterystyka i stylistyka win pochodzących z tej […]

Więcej