Skip to content
  • facebook
  • instagram
  • youtube
  • Media:
K8K.pl – wino i edukacja

K8K.pl – wino i edukacja

Jeśli chcesz odkryć świat wina i kulinariów to dobre miejsce. Tutaj znajdziesz najlepsze szkolenia wiedzy o winie oraz ofertę rejsów winno-kulinarnych

  • O mnie
  • Oferta
  • Media
  • Świat wina
    • Wiedza o winie
    • Notki degustacyjne
    • Wino i Kuchnia
  • Tajniki kuchni
    • Przepisy
    • Wokół stołu
    • Tradycje
  • Listy z podróży
    • Podróże z winem
    • Relacje
  • Kontakt

Jesteś tutaj:

  • Home
  • Kasia Solańska
  • Page 3

Author: Kasia Solańska

Pyszne jedzenie i znakomite wino od zawsze były moją pasją. Ciekawość świata i chęć poznawania nowych smaków i aromatów zaowocowały powstaniem tego bloga. W tym miejscu dzielę się z Wami nie tylko przepisami na różne ciekawe potrawy, ale także oceną win i wieloma ciekawostkami z nim związanymi. Doradzę jakie wina dobrać do określonych potraw tak, by cieszyć się idealną harmonią smaków. Jestem certyfikowanym sommelierem na poziomie WSET level 3 (Wine and Spirit Education Trust) oraz WSET Spirits na poziomie 1. Ukończyłam również studia na Wydziale Biologii i Nauk o Ziemi UJ oraz dietetykę. Jestem wykładowcą w najstarszej w Polsce Szkole Sommelierów. Prowadzę oraz zapewniam profesjonalną obsługę sommelierską degustacji dla firm oraz grup zorganizowanych. Prowadzę indywidualne szkolenia z wiedzy o winie oraz warsztaty kulinarne. Specjalizuję się w food & wine pairingu – z powodzeniem dobieram wino do potraw, jak również potrawy do już wybranego wina. Jestem autorką wielu unikalnych receptur stworzonych specjalnie dla wybranych etykiet. Prowadzę autorskie warsztaty kulinarne oraz degustacja wina w plenerze połączone ze sztuką gotowania na ogniu. Jestem współorganizatorem oraz prowadzącą autorskich rejsów winno-kulinarnych, na których odkrywam przed uczestnikami tajniki lokalnych win oraz kuchni. Zapraszam do śledzenia kolejnych wpisów oraz współpracy. Kasia Solańska Sommelière 605 54 45 70

Chałka śniadaniowa

On 2021-10-18 By Kasia Solańska In Przepisy, Teraz

Co prawda na co dzień praktycznie nie jadam pieczywa, jednak czasem łakomstwo bierze górę i zamarzy mi się jakiś wypiek. Ta chałka jest przepyszna zarówno na świeżo (oczywiście najlepiej prosto z pieca ze świeżym masełkiem), …

Czytaj dalej

Vinho Regional, Tejo, Reserva 2020

On 2021-09-20 By Kasia Solańska In Notki degustacyjne, Świat wina, Teraz

Już tyle razy prosiliście mnie, żebym zajęła się od czasu do czasu winami marketowymi, że w końcu Wam uległam. A przekonać mnie do czegoś takiego, to wyższa szkoła jazdy 😉 Pierwsze więc kroki skierowałam do …

Czytaj dalej

Zupa z grzybów leśnych na białym winie w 2 wydaniach

On 2021-09-18 By Kasia Solańska In Przepisy, Teraz

Sezon na grzyby zaczął się już dawno temu i trwa na całego. Tylko ja nie miałam czasu na te grzyby do tej pory się wybrać. Ale teraz, mając chwilę oddechu (która potrwa zdecydowanie za krótko, …

Czytaj dalej
Food&Wine pairing

Food&Wine pairing

On 2021-07-30 By Kasia Solańska In Świat wina, Wiedza o winie, Wydarzenia

Zastanawiacie się, jak stworzyć idealną deskę serów i innych przekąsek? Nie wiecie, jak wybrać wino do potrawy? A może chcecie nauczyć się tworzyć potrawy do wybranej etykiety? Zobacz także:  Degustuj jak zawodowy sommelier Doskonale trafiliście! …

Czytaj dalej

[Degustacja] Hot or Not

On 2021-07-30 By Kasia Solańska In Wiedza o winie, Wydarzenia

Jesteście ciekawi, jak różne mogą być wina produkowane z tych samych szczepów, jednak uprawianych w różnych warunkach klimatycznych? Świetnie trafiliście. Mam dla Was w zanadrzu ciekawą degustację! Zobacz także: Food&Wine pairing – szkolenie praktyczne Co …

Czytaj dalej

[Notka] Pošip, Čara, 2019

On 2021-07-26 By Kasia Solańska In Notki degustacyjne, Teraz

Gdy tęsknota za Chorwacją staje się niemal fizycznie bolesna, niekiedy znajdzie taki miły Ktoś, kto mi odrobinkę tej Chorwacji w butelce przywiezie. Tak było i tym razem (za co jestem ogromnie wdzięczna), dzięki czemu w …

Czytaj dalej

Feta pieczona z pomidorami

On 2021-07-15 By Kasia Solańska In Przepisy, Teraz

Ser feta… Uwielbiam absolutnie. Jest to grecki ser produkowany z mleka owczego, niekiedy z domieszką mleka koziego i żadnego innego, dlatego też należy zwracać szczególną uwagę na skład. Na naszym rynku jest bowiem niestety ogromna …

Czytaj dalej

Wino: deska przekąsek

On 2021-07-06 By Kasia Solańska In Przepisy, Teraz, Wino i Kuchnia

Skoro już macie potrzebną już z poprzednich artykułów wiedzę, jak zatem skomponować idealną deskę serów, wędlin i innych dodatków? Pamiętajcie o tym, że zawsze najpierw „jemy oczami“. Musi być zatem kolorowo i rozmaicie. Zobacz także: …

Czytaj dalej

Przekąski i wino

On 2021-07-03 By Kasia Solańska In Przepisy, Teraz, Wino i Kuchnia

W kilku poprzednich artykułach opowiadałam Wam, jak wybrać sery i wędliny na deskę przekąsek oraz jak dobrać idealnie pasujące do nich wina. Dziś skupię się na dodatkach, absolutnie nieodzownych, by wszyscy na widok Waszej deski …

Czytaj dalej

Nalewka z płatków dzikiej róży

On 2021-06-16 By Kasia Solańska In Przepisy

Jakiś czas temu na blogowym Facebooku pochwaliłam się moją domową nalewką z płatków dzikiej róży i… obłędnie się spodobała. Zaprezentowany trunek pochodził z rocznika 2014, między innymi stąd ten głęboki kolor na zdjęciu, jednak barwa …

Czytaj dalej

Nawigacja po wpisach

«Previous Posts 1 2 3 4 5 … 28 Next Posts»

Mój blog

Świat wina:

  • Włoska Wyprawa – przystanek 2
    Z winnicy Schloss Gobelsburg, z nieodpartym wrażeniem, że jeszcze tu wrócimy, …
  • Piemont vs Barolo
    Barolo vs Barbaresco
    Piemont to region w północno-zachodniej części Włoch, znany z produkcji jednych z najbardziej znanych i cenionych włoskich win...
  • Dziedziniec pałacu Schloss Gobelsburg
    Włoska Wyprawa – przystanek 1
    Schloss Gobelsburg to austriacka winnica, która znajduje się w Kamptalu, na północnym wschodzie kraju.

Tajniki kuchni:

  • Figi zapiekane z kozim serem
    Już się powoli pojawiają, choć ceny jeszcze przyprawiają o zawrót …
  • Nalewka i syrop z zielonych orzechów włoskich – cz.1
    Zarówno nalewka, jak i syrop z orzechów włoskich są nie …
  • Kokosanki
    Karnawał zbliża się wielkimi krokami. U mnie jest to okres, …

k8k_pl

k8k_pl
Fragment trofeów z naszej austriacko-włoskiej wi Fragment trofeów z naszej austriacko-włoskiej winnej wyprawy 🍇🍷

Za nami ponad 4 tysiące kilometrów, dziesiątki ciekawych rozmów i ludzi, którzy stanęli na naszej drodze, miliony emocji (od jęków zachwytu "@nosem_w_talerzu , czy Ty to widzisz", przez >kąski< i >siorby< "maaatko, jakie to dobre", aż po przyziemne "do cholery, jak uruchomić ten pie...dziwny parkometr", tony zjedzonych ravioli i hektolitry zdegustowanego wina. Gdzieś w międzyczasie trafiła się też buła z krowimi żołądkami nieopodal katedry we Florencji, czy wieeelka kanapka z mortadelą w Bolonii, o czym będzie w kolejnych odcinkach.

#wino #wine #winetime #winetrip #tuscany #piemonte #emiliaromagna #winetravel #barolo #barbaresco #nebbiolo #sommelierlife #sommelierlifestyle #sommlifestyle #relax #wineblog #wineblogger #somm #winedrinker #foodandwine
Być w Toskanii i nie odwiedzić winnicy Antinori Być w Toskanii i nie odwiedzić winnicy Antinori i nie zdegustować co nieco byłoby istną zbrodnią. Więcej na temat rodziny Antinori, która może pochwalić się ponad 600-letnią historią we włoskim i światowym winiarstwie poczytacie niedługo na stronie :)

#antinori #tuscany #chianti #chianticlassico #chianticlassicoriserva #chiantilovers #wine #vino #italianwine #italianwines #winedrinker #sommelierlife #somm #sommlife #sommelier #sommeliere #winetrip #wineandtravel
Toskańskie bezdroża w drodze do legendarnego Mo Toskańskie bezdroża w drodze do legendarnego  Montepulciano 🍷🍇❤️
#tuscany #sideways #wine #montepulciano #legend #winetime #wineoclock #redwine #czerwonewino #somm #sommlife #sommelier #sommeliere #sommelierlife #sommelierlifestyle #wineandtravel #winetrip
Z Piemontu wraz z @nosem_w_talerzu przeniosłysmy Z Piemontu wraz z @nosem_w_talerzu przeniosłysmy się  do Toskanii 🍇🍷 i to w jakim stylu 🌷 Barokowa willa robi ogromne wrażenie
#winewriter #winejournalist #wineeducation #wine #studytour #winetour #winetrip #tuscany #sommelierlife #sommelierlifestyle #sommlifestyle #relax #wineblog #wineblogger #somm #sommlife
Więcej... Obserwuj

K8K.pl

K8K.pl
Kolejny przepis z soczystym arbuzem w roli głównej :) Arbuz żeglarza to zawsze hit na moich rejsach i nie tylko. Przepis absolutnie nie dla dzieci, a i dla dorosłych nieco zdradliwy  :) smacznego!! I pamiętajcie! Do spożycia wyłącznie w kei ;)
Rozpoczynamy nowy cykl na moim kanale YT pt. Osobowości. Dziś moim gościem jest Iwona Rybacka, właścicielka Cydrowni przy Sadzie i producentka cydrów Aksamitnego, Nienasycenie i Świetlistego. Iwona opowiada czym jest cydr, jak się go robi i jak to się stało, że została cydrowniczką. Iwona jest również członkinią Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Arbuz! Soczysty owoc kojarzący się z latem :) Dziś mam dla Was przepyszną i nieoczywistą sałatkę z arbuza, która łączy ze sobą cudną słodycz tego owocu ze słonością sera feta. W dwóch wersjach, dla dorosłych z winem i dla dzieci w opcji bezalkoholowej. Bon appetit!
Szakszuka –  przepis na to danie pochodzi z Tunezji, ale jest ono znane we wszystkich krajach Bliskiego Wschodu. W Izraelu zjadana na śniadanie, w Maroku na obiad. Dokładny przepis znajdziecie tutaj: https://kateskitchen.pl/szakszuka-idealne-sniadanie/
Degustacja wina. Chcesz dowiedzieć się jak profesjonalnie opisać białe wino i stworzyć notkę degustacyjną? Koniecznie obejrzyj ten film!
Degustacja wina w praktyce. Dziś opowiem Wam o tym, czego podczas degustacji wina nie należy robić i jak się nie zachowywać. Grzechy: Temperatury serwowania, dobór szkła, otwieranie butelki wina, trzymanie butelki wina, nalewanie i ilość wina w kieliszku, trzymanie kieliszka i nieumiarkowanie.
Wyświetl więcej... Subskrybuj
©2023 K8K.pl
Translate