Skip to content
  • facebook
  • instagram
  • youtube
  • Media:
K8K.pl – wino i edukacja

K8K.pl – wino i edukacja

Jeśli chcesz odkryć świat wina i kulinariów to dobre miejsce. Tutaj znajdziesz najlepsze szkolenia wiedzy o winie oraz ofertę rejsów winno-kulinarnych

  • O mnie
  • Oferta
  • Media
  • Świat wina
    • Wiedza o winie
    • Notki degustacyjne
    • Wino i Kuchnia
  • Tajniki kuchni
    • Przepisy
    • Wokół stołu
    • Tradycje
  • Listy z podróży
    • Podróże z winem
    • Relacje
  • Kontakt

Jesteś tutaj:

  • Home
  • Kasia Solańska
  • Page 2

Author: Kasia Solańska

Pyszne jedzenie i znakomite wino od zawsze były moją pasją. Ciekawość świata i chęć poznawania nowych smaków i aromatów zaowocowały powstaniem tego bloga. W tym miejscu dzielę się z Wami nie tylko przepisami na różne ciekawe potrawy, ale także oceną win i wieloma ciekawostkami z nim związanymi. Doradzę jakie wina dobrać do określonych potraw tak, by cieszyć się idealną harmonią smaków. Jestem certyfikowanym sommelierem na poziomie WSET level 3 (Wine and Spirit Education Trust) oraz WSET Spirits na poziomie 1. Ukończyłam również studia na Wydziale Biologii i Nauk o Ziemi UJ oraz dietetykę. Jestem wykładowcą w najstarszej w Polsce Szkole Sommelierów. Prowadzę oraz zapewniam profesjonalną obsługę sommelierską degustacji dla firm oraz grup zorganizowanych. Prowadzę indywidualne szkolenia z wiedzy o winie oraz warsztaty kulinarne. Specjalizuję się w food & wine pairingu – z powodzeniem dobieram wino do potraw, jak również potrawy do już wybranego wina. Jestem autorką wielu unikalnych receptur stworzonych specjalnie dla wybranych etykiet. Prowadzę autorskie warsztaty kulinarne oraz degustacja wina w plenerze połączone ze sztuką gotowania na ogniu. Jestem współorganizatorem oraz prowadzącą autorskich rejsów winno-kulinarnych, na których odkrywam przed uczestnikami tajniki lokalnych win oraz kuchni. Zapraszam do śledzenia kolejnych wpisów oraz współpracy. Kasia Solańska Sommelière 605 54 45 70

Najczęstsze wady wina

On 2022-01-06 By Kasia Solańska In Świat wina, Teraz, Wiedza o winie

Przyznajcie, ileż to razy otworzyliście butelkę wina i wydawało Wam się, że coś jest nie tak? Jednak kompletnie nie potrafiliście tego nazwać i właściwie nie wiedzieliście, co z tym fantem zrobić. A ileż to razy …

Czytaj dalej

Warsztat sensoryczny cz.1 – aromaty w winie

On 2022-01-03 By Kasia Solańska In Wydarzenia

Tego jeszcze nie było! Salon Degustacyjny K8K zaprasza na na wyjątkowy praktyczny Warsztat Sensoryczny dla miłośników wina. Szczegółowo opowiemy o aromatach, jakie możecie napotkać w winie, a na zajęciach praktycznych będziecie uczyć się i ćwiczyć …

Czytaj dalej

Kokosanki

On 2022-01-03 By Kasia Solańska In Przepisy, Tajniki kuchni, Teraz

Karnawał zbliża się wielkimi krokami. U mnie jest to okres, gdy drzwi do domu praktycznie nie zamykają się, a zmienia się jedynie konfiguracja gości. Uwielbiam to, ponieważ wydawanie przyjęć mniej lub bardziej eleganckich to takie …

Czytaj dalej

Ciasto pomarańczowe

On 2021-12-22 By Kasia Solańska In Przepisy, Tajniki kuchni, Teraz

Nie jestem, jak zapewne widzicie po moich przepisach zbytnim cukrusiem (jak to mawiała moja babcia), niemniej czasem napada mnie wręcz przeogromna ochota na jakiegoś domowego słodycza. Dlatego też zupełnie niedawno upiekłam ciasto pomarańczowe (Bolo de …

Czytaj dalej

Jak wybrać wino do grzańca

On 2021-12-18 By Kasia Solańska In Świat wina, Teraz, Wino i Kuchnia

Grzane wino to jeden z najbardziej popularnych zimowych napojów w całej Północnej Europie, sama zaś historia podgrzewania wina sięga aż VIII wieku p.n.e. Już w homeryckiej „Odysei” wspominana jest lubieżna bogini Kirke, która za pomocą …

Czytaj dalej

Abbotts & Delaunay – Le Palajo Chardonnay Domaine da la Metaire d’Alon AOP Limoux – organic 2018

On 2021-12-09 By Kasia Solańska In Notki degustacyjne, Świat wina, Teraz

Tak oto dziś, w ten zimny i pochmurny dzień przenosimy się do południowo-zachodniej Francji, do Limoux. To właśnie tam znajduje się działka o nazwie Le Palajo, położona na wysokości 280 m n. p. m, z …

Czytaj dalej

Grzaniec staropolski

On 2021-12-06 By Kasia Solańska In Przepisy, Świat wina, Teraz, Wino i Kuchnia

Piękna, złota jesień już dość dawno odeszła w zapomnienie, choć i w tym roku niezwykle nas rozpieszczała słonecznymi dniami i temperaturami. Cóż, zostało już po niej jedynie wspomnienie a na niebo nasunęły się ciężkie deszczowo-śniegowe …

Czytaj dalej

Winzer Krems – Kremser Goldberg Gruner Veltliner 2017

On 2021-11-18 By Kasia Solańska In Notki degustacyjne, Świat wina, Teraz

Dziś rozbieram dla Was na części pierwsze Gruner Veltlinera pochodzącego z austriackiego Kremstal. Jak go oceniłam? Czytajcie do końca. Analiza wzrokowa: wino o przepięknej, czystej złotej barwie o niskiej intensywności. Analiza węchowa: bardzo przyjemny, intensywny. …

Czytaj dalej

Velo 22. Food&Bar – recenzja

On 2021-11-08 By Kasia Solańska In Relacje, Teraz

Kompletnie nie wiem jak to jest, że zawsze, absolutnie zawsze gdy na Facebookowych stronach pochwalę jakąś knajpę, to kilka dni później dochodzi do „małej katastrofy“. Co gorsza zwykle wtedy, gdy postanawiam do takiej restauracji kogoś …

Czytaj dalej
Krem z pieczonej dyni

Krem z pieczonej dyni z serem feta i pudrem z orzechów

On 2021-11-02 By Kasia Solańska In Przepisy, Tajniki kuchni, Teraz

Sezon na dynię trwa w najlepsze, więc żal nie korzystać szczególnie, że daje wyjątkowe pole do popisu. Na słodko, na słono, na ostro. Może być na zimno, może być super rozgrzewająca. Muszę przyznać, że od …

Czytaj dalej

Nawigacja po wpisach

«Previous Posts 1 2 3 4 … 28 Next Posts»

Mój blog

Świat wina:

  • Włoska Wyprawa – przystanek 2
    Z winnicy Schloss Gobelsburg, z nieodpartym wrażeniem, że jeszcze tu wrócimy, …
  • Piemont vs Barolo
    Barolo vs Barbaresco
    Piemont to region w północno-zachodniej części Włoch, znany z produkcji jednych z najbardziej znanych i cenionych włoskich win...
  • Dziedziniec pałacu Schloss Gobelsburg
    Włoska Wyprawa – przystanek 1
    Schloss Gobelsburg to austriacka winnica, która znajduje się w Kamptalu, na północnym wschodzie kraju.

Tajniki kuchni:

  • Figi zapiekane z kozim serem
    Już się powoli pojawiają, choć ceny jeszcze przyprawiają o zawrót …
  • Nalewka i syrop z zielonych orzechów włoskich – cz.1
    Zarówno nalewka, jak i syrop z orzechów włoskich są nie …
  • Kokosanki
    Karnawał zbliża się wielkimi krokami. U mnie jest to okres, …

k8k_pl

k8k_pl
Fragment trofeów z naszej austriacko-włoskiej wi Fragment trofeów z naszej austriacko-włoskiej winnej wyprawy 🍇🍷

Za nami ponad 4 tysiące kilometrów, dziesiątki ciekawych rozmów i ludzi, którzy stanęli na naszej drodze, miliony emocji (od jęków zachwytu "@nosem_w_talerzu , czy Ty to widzisz", przez >kąski< i >siorby< "maaatko, jakie to dobre", aż po przyziemne "do cholery, jak uruchomić ten pie...dziwny parkometr", tony zjedzonych ravioli i hektolitry zdegustowanego wina. Gdzieś w międzyczasie trafiła się też buła z krowimi żołądkami nieopodal katedry we Florencji, czy wieeelka kanapka z mortadelą w Bolonii, o czym będzie w kolejnych odcinkach.

#wino #wine #winetime #winetrip #tuscany #piemonte #emiliaromagna #winetravel #barolo #barbaresco #nebbiolo #sommelierlife #sommelierlifestyle #sommlifestyle #relax #wineblog #wineblogger #somm #winedrinker #foodandwine
Być w Toskanii i nie odwiedzić winnicy Antinori Być w Toskanii i nie odwiedzić winnicy Antinori i nie zdegustować co nieco byłoby istną zbrodnią. Więcej na temat rodziny Antinori, która może pochwalić się ponad 600-letnią historią we włoskim i światowym winiarstwie poczytacie niedługo na stronie :)

#antinori #tuscany #chianti #chianticlassico #chianticlassicoriserva #chiantilovers #wine #vino #italianwine #italianwines #winedrinker #sommelierlife #somm #sommlife #sommelier #sommeliere #winetrip #wineandtravel
Toskańskie bezdroża w drodze do legendarnego Mo Toskańskie bezdroża w drodze do legendarnego  Montepulciano 🍷🍇❤️
#tuscany #sideways #wine #montepulciano #legend #winetime #wineoclock #redwine #czerwonewino #somm #sommlife #sommelier #sommeliere #sommelierlife #sommelierlifestyle #wineandtravel #winetrip
Z Piemontu wraz z @nosem_w_talerzu przeniosłysmy Z Piemontu wraz z @nosem_w_talerzu przeniosłysmy się  do Toskanii 🍇🍷 i to w jakim stylu 🌷 Barokowa willa robi ogromne wrażenie
#winewriter #winejournalist #wineeducation #wine #studytour #winetour #winetrip #tuscany #sommelierlife #sommelierlifestyle #sommlifestyle #relax #wineblog #wineblogger #somm #sommlife
Więcej... Obserwuj

K8K.pl

K8K.pl
Kolejny przepis z soczystym arbuzem w roli głównej :) Arbuz żeglarza to zawsze hit na moich rejsach i nie tylko. Przepis absolutnie nie dla dzieci, a i dla dorosłych nieco zdradliwy  :) smacznego!! I pamiętajcie! Do spożycia wyłącznie w kei ;)
Rozpoczynamy nowy cykl na moim kanale YT pt. Osobowości. Dziś moim gościem jest Iwona Rybacka, właścicielka Cydrowni przy Sadzie i producentka cydrów Aksamitnego, Nienasycenie i Świetlistego. Iwona opowiada czym jest cydr, jak się go robi i jak to się stało, że została cydrowniczką. Iwona jest również członkinią Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Arbuz! Soczysty owoc kojarzący się z latem :) Dziś mam dla Was przepyszną i nieoczywistą sałatkę z arbuza, która łączy ze sobą cudną słodycz tego owocu ze słonością sera feta. W dwóch wersjach, dla dorosłych z winem i dla dzieci w opcji bezalkoholowej. Bon appetit!
Szakszuka –  przepis na to danie pochodzi z Tunezji, ale jest ono znane we wszystkich krajach Bliskiego Wschodu. W Izraelu zjadana na śniadanie, w Maroku na obiad. Dokładny przepis znajdziecie tutaj: https://kateskitchen.pl/szakszuka-idealne-sniadanie/
Degustacja wina. Chcesz dowiedzieć się jak profesjonalnie opisać białe wino i stworzyć notkę degustacyjną? Koniecznie obejrzyj ten film!
Degustacja wina w praktyce. Dziś opowiem Wam o tym, czego podczas degustacji wina nie należy robić i jak się nie zachowywać. Grzechy: Temperatury serwowania, dobór szkła, otwieranie butelki wina, trzymanie butelki wina, nalewanie i ilość wina w kieliszku, trzymanie kieliszka i nieumiarkowanie.
Wyświetl więcej... Subskrybuj
©2023 K8K.pl
Translate