Choć historia pizzy jest prawie tak stara jak świat, to w czasach „nowożytnych” jej powstanie datuje się na rok 1889, kiedy to we Włoszech urzędowała królowa Małgorzata. Otóż królowa postanowiła […]
Więcej
Kategoria: Wino i Kuchnia
Kuchnia i wino, wino i kuchnia – to dwa ściśle powiązane ze sobą elementy, które wzajemnie się przenikają i w niezwykły sposób uzupełniają. W tej sekcji zapoznacie się ze sposobami doboru wina do potraw (wine pairing), poczytacie o konstruowaniu idealnych desek przekąsek i uzyskacie cenną wiedzę o smakowych interakcjach.
Jak wybrać wino do grzańca
Grzane wino to jeden z najbardziej popularnych zimowych napojów w całej Północnej Europie, sama zaś historia podgrzewania wina sięga aż VIII wieku p.n.e. Już w homeryckiej „Odysei” wspominana jest lubieżna […]
Więcej
Grzaniec staropolski
Piękna, złota jesień już dość dawno odeszła w zapomnienie, choć i w tym roku niezwykle nas rozpieszczała słonecznymi dniami i temperaturami. Cóż, zostało już po niej jedynie wspomnienie a na […]
Więcej
Wino: deska przekąsek
Skoro już macie potrzebną już z poprzednich artykułów wiedzę, jak zatem skomponować idealną deskę serów, wędlin i innych dodatków? Pamiętajcie o tym, że zawsze najpierw „jemy oczami“. Musi być zatem […]
Więcej
Przekąski i wino
W kilku poprzednich artykułach opowiadałam Wam, jak wybrać sery i wędliny na deskę przekąsek oraz jak dobrać idealnie pasujące do nich wina. Dziś skupię się na dodatkach, absolutnie nieodzownych, by […]
Więcej![france 605450 1920 360x240 - [Wino i kuchnia] Wino i ser](https://usercontent.one/wp/k8k.pl/wp-content/uploads/2020/12/france-605450_1920-360x240.jpg?media=1630443348 "[Wino i kuchnia] Wino i ser")
[Wino i kuchnia] Wino i ser
Jak wybrać wino do sera, albo… odwrotnie. Przed Wami krótki przewodnik ułatwiający stworzenie idealnej deski serów.
Więcej![salami 2645403 360x240 - [Wino i kuchnia] Wino i wędliny](https://usercontent.one/wp/k8k.pl/wp-content/uploads/2021/01/salami-2645403-360x240.jpg?media=1630443348 "[Wino i kuchnia] Wino i wędliny")
[Wino i kuchnia] Wino i wędliny
Większość wędlin to mięsa peklowane, suszone, wędzone lub fermentowane. Większość z tych metod obróbki sprawia, że nie dość, że zawierają one sporą ilość tłuszczu, to jeszcze są słone. A co […]
Więcej![christmas dinner 1926937 360x240 - [Wino i kuchnia] Wino na Wigilię](https://usercontent.one/wp/k8k.pl/wp-content/uploads/2019/12/christmas-dinner-1926937-360x240.jpg?media=1630443348 "[Wino i kuchnia] Wino na Wigilię")
[Wino i kuchnia] Wino na Wigilię
Jakie wino wybrać na świąteczny stół i dlaczego to nie jest takie proste? Odpowiedzi znajdziecie w poniższym artykule.
Więcej![20200402 164829 scaled 360x240 - [Notka] Bodega Lagarde Goes Pink](https://usercontent.one/wp/k8k.pl/wp-content/uploads/2020/04/20200402_164829-scaled-360x240.jpg?media=1630443348 "[Notka] Bodega Lagarde Goes Pink")
[Notka] Bodega Lagarde Goes Pink
To delikatnie różowe wino pochodzące z Argentyny (a konkretnie Mendoza) jest kupażem Malbeca (50%) z Pinot Noir (50%). Winnica Lagarde jest jedną z najstarszych winnic w regionie i może pochwalić […]
Więcej
Nalewka na miodzie i białym winie
Czasy mamy, jakie mamy, a mnie roznosi. Wróciłam więc do produkcji moich już słynnych nalewek. Kilkoro z Was nawet miało okazję skosztowania nalewki na płatkach róży, fiołkówki, wiśniówki czy wyjątkowej […]
Więcej