Te roladki z bakłażana wprost uwielbiam. Pierwszy raz jadłam je w Gruzji, gdzie jest to tradycyjna przystawka, a także zakąska podawana do wina. Choć każda gospodyni i każdy kucharz przygotowują […]
Więcej
Kategoria: Tajniki kuchni
To magiczne miejsce, w którym znajdziecie nie tylko oryginalne, rozpalające zmysły przepisy z różnych stron świata. To także przestrzeń, w której będziecie mogli poczytać w zakładce „Wokół stołu“ o sztuce stołu, a w zakładce „Tradycje“ o tradycjach, nie tylko kulinarnych. Zapraszam do interesującej lektury.
Faworki vel chrust
Dziś mam dla Was przepis na obłędne, nie PĄCZKI, a chrust (inaczej zwany faworkami). Chruściki z niego wychodzą leciutkie jak chmurka, delikatne, wręcz rozpływające się. Podaję je tradycyjnie prószone cukrem […]
Więcej
Skąd się wzięły Święta – przepisy staropolskie
Podczas, gdy wszyscy prześcigają się w nowoczesnych przepisach, frymuśnych piernikach, ciastach bez glutenu, laktozy i innych wymysłach, ja przynoszę Wam garść staropolskich przepisów. Niektórymi pewnie będziecie zaskoczeni, dla innych, w […]
Więcej
Zielona alternatywa szakszuki
Dziś mam dla Was przepis na zielony odpowiednik szakszuki. Zainspirowałam się przepisem z fantastycznej książki pt. „Obfitość“, traktującej o kuchni wegetariańskiej. Jest to przepięknie wydana pozycja która sprawiła, że zupełnie […]
Więcej
Ossobuco wołowe
Gicz wołowa to jeden z moich popisowych numerów. Wyjątkowo lubię to mięso, gdyż jako mięso czerwone jest bogate w żelazo hemowe z dodatkiem kolagenu. Niesamowicie pachnie, a upieczenie go w […]
Więcej
Czerwony chłodnik warzywny – idealny na upały
Gdy żar leje się z nieba często tracimy apetyt, co ma niekorzystny wpływ na nasz organizm. Nie za bardzo chce nam się również stać przy garach 😉 Prezentowany chłodniczek jest […]
Więcej
Dietetyczne ciasteczka lawendowe
Zwane też Ciastkami Fenomenalnymi lub Ciastkami Chorwackimi ze względu na zastosowanie kwatów lawendy, własnoręcznie zbieranych przeze mnie i suszonych w Chorwacji 🙂 Bez cukru dodanego. Testowane były w warunkach górskich […]
Więcej
Marynowane liście winogron
Dziś mam dla Was aż dwa szybkie i proste przepisy na… marynowane liście winogron. Można je potem wykorzystać do przygotowania dolmadesów lub tołpy, czyli takich greckich lub gruzińskich gołąbków. Ja […]
Więcej
Zestaw grillowy „Towarzyska Rybka”
Co prawda choć mamy poniedziałek i mało sprzyjającą aurę, to pełna nadziei na słoneczny weekend mam dla Was opracowany niedawno zestaw grillowy – bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, większość […]
Więcej
Okładniczki z pesto
Widzę na Facebooku, że bardzo spodobał Wam się pomysł z okładniczkami. Te jeszcze niezbyt popularne jeszcze na naszym rynku małże dorwałam w Makro i w sumie tylko dlatego, że nie […]
Więcej