Uwielbiam takie wynalazki, szczególnie gdy zima zaczyna się dłużyć, a myślami coraz częściej błądzę w okolicach Dalmacji. Pierwszy raz spotkałam się z tym specjałem w Grecji, a następnie w Chorwacji. […]
Więcej
Kategoria: Świat wina
Wino – co to w ogóle jest? Jak elegancko podać? Z czym zaserwować? Jak degustować? Na wszystkie te i wiele, wiele innych pytań odpowiadamy w poszczególnych podkategoriach. W sekcji „Wiedza o winie“ poczytacie merytoryczne artykuły związane z winem i winoroślą, z kolei zakładka „Kuchnia i wino“ poświęcona jest łączeniu win z potrawami. A co kryje się pod zakładką „Notki degustacyjne“? Sprawdźcie sami.
[Wino i kuchnia] Jak dobrać wino do pizzy?
Choć historia pizzy jest prawie tak stara jak świat, to w czasach „nowożytnych” jej powstanie datuje się na rok 1889, kiedy to we Włoszech urzędowała królowa Małgorzata. Otóż królowa postanowiła […]
Więcej
Furmint, Dry Tokaj, Bodvin Wines, 2019
Furmint to biała odmiana winorośli uprawiana głównie na Węgrzech. Charakteryzuje się naturalnie wysoką kwasowością, dosyć pełną budową i jest podatna na działanie szlachetnej pleśni co sprawia, że jest idealnym szczepem […]
Więcej
Najczęstsze wady wina
Przyznajcie, ileż to razy otworzyliście butelkę wina i wydawało Wam się, że coś jest nie tak? Jednak kompletnie nie potrafiliście tego nazwać i właściwie nie wiedzieliście, co z tym fantem […]
Więcej
Jak wybrać wino do grzańca
Grzane wino to jeden z najbardziej popularnych zimowych napojów w całej Północnej Europie, sama zaś historia podgrzewania wina sięga aż VIII wieku p.n.e. Już w homeryckiej „Odysei” wspominana jest lubieżna […]
Więcej
Abbotts & Delaunay – Le Palajo Chardonnay Domaine da la Metaire d’Alon AOP Limoux – organic 2018
Tak oto dziś, w ten zimny i pochmurny dzień przenosimy się do południowo-zachodniej Francji, do Limoux. To właśnie tam znajduje się działka o nazwie Le Palajo, położona na wysokości 280 […]
Więcej
Grzaniec staropolski
Piękna, złota jesień już dość dawno odeszła w zapomnienie, choć i w tym roku niezwykle nas rozpieszczała słonecznymi dniami i temperaturami. Cóż, zostało już po niej jedynie wspomnienie a na […]
Więcej
Winzer Krems – Kremser Goldberg Gruner Veltliner 2017
Dziś rozbieram dla Was na części pierwsze Gruner Veltlinera pochodzącego z austriackiego Kremstal. Jak go oceniłam? Czytajcie do końca. Analiza wzrokowa: wino o przepięknej, czystej złotej barwie o niskiej intensywności. […]
Więcej
Vinho Regional, Tejo, Reserva 2020
Już tyle razy prosiliście mnie, żebym zajęła się od czasu do czasu winami marketowymi, że w końcu Wam uległam. A przekonać mnie do czegoś takiego, to wyższa szkoła jazdy 😉 […]
Więcej
Food&Wine pairing
Zastanawiacie się, jak stworzyć idealną deskę serów i innych przekąsek? Nie wiecie, jak wybrać wino do potrawy? A może chcecie nauczyć się tworzyć potrawy do wybranej etykiety? Zobacz także: Degustuj […]
Więcej