20190828 120758 840x560 - Risotto z grzybami leśnymi

Risotto z grzybami leśnymi

Risotto jest klasycznym włoskim daniem, które warto jest umieć dobrze przygotować. Nie dość, że jest szybkie – czas jego przygotowania nie powinien zająć Wam więcej, niż jakieś 20 minut – to jeszcze możecie przygotować je z dodatkami, o jakich tylko Wam się zamarzy. Może być z szafranem, owocami morza, grzybami czy też smażonymi warzywami. Najważniejsza jest konsystencja -danie ma być […]

Więcej
20190806 192907 840x560 - Chłodnik z buraków pieczonych w popiele

Chłodnik z buraków pieczonych w popiele

Chłodnik z buraków… nie znam nikogo, kto by to nie lubił. I każda Pani Domu uważa, że robi najlepszy  🙂 I tak jest, gdyż każda gospodyni ma własny, wypróbowany patent i wszystkie są przepyszne. Ja ze swoim chłodnikiem poszłam o krok dalej i wykorzystując żar z gałęzi świerkowych, na którym gotowałam zresztą coś innego, upiekłam w nim buraki. Wszak skoro […]

Więcej
20190731 185252 840x560 - Ekstra-serniczki na zimno

Ekstra-serniczki na zimno

Wiadomość o jednym z ważniejszych „świąt“, a mianowicie dniu sernika dopadła mnie w mało sprzyjających warunkach do gotowania, gdyż w podróży. Z góry wiedziałam, że przepisu na frymuśne serniczki nie zamieszczę o czasie, ale na pewno będę musiała przetestować pomysł, który w pociągu na trasie Wrocław-Kraków wpadł mi do głowy. Tak oto powstały serniczki na zimno na spodzie z kruchych […]

Więcej
20190724 114439 e1563962301366 840x560 - [Notka] Colnago, Plavac Mali, Sv. Klment, Hvar, 2015

[Notka] Colnago, Plavac Mali, Sv. Klment, Hvar, 2015

UWAGA: Winiarza Colnago odwiedzimy w ramach rejsu WINO POD ŻAGLAMI. Kolor: przepiękny, głębokorubinowy. Nos: intensywny, rozwinięty. Wyraźne aromaty czarnych i czerwonych owoców: wiśni, czereśni i truskawek. Piękne aromaty II i III rzędowe wiązane z 1,5 rocznym starzeniem w beczce, takie jak pieczone i gotowane wiśnie, czereśnie, truskawki, czarne oraz czerwone porzeczki wzbogacone intensywną lukrecją, wanilią i czekoladą. Po dłuższej chwili kontaktu […]

Więcej
20190716 112925 840x560 - Bułeczki cynamonowe z migdałami i orzechami

Bułeczki cynamonowe z migdałami i orzechami

Czasem, choć niezbyt często zdarza się, że mam ochotę na słodkie śniadanie. Problem pojawia się, gdy za oknem leje i wieje, więc odwiedzenie nawet najbliższej cukierni nie wchodzi w grę. I tak oto w minioną niedzielę powstały pyszne drożdżowe zawijańce z tym, co znalazłam w szafce. Składniki: Ciasto: 15 g świeżych drożdży 125 g letniego/ciepłego mleka 25 g cukru 250 […]

Więcej
20190627 184220 840x560 - Chłodnik ogórkowy z prażonymi orzechami

Chłodnik ogórkowy z prażonymi orzechami

Chłodnik ogórkowy z prażonymi orzechami Czy Wy też tak macie, że jak żar leje się z nieba, to kompletnie tracicie apetyt? U mnie to norma, więc latem mogę żywić się właściwie wyłącznie sokami warzywno – owocowymi, lekkimi zupami czy chłodnikami na bazie jogurtów. Ma to same zalety – nie dość, że chudnę, to jeszcze nie muszę martwić się o nawodnienie, […]

Więcej
20190617 171414 840x560 - Wykwintna sałatka z arbuza

Wykwintna sałatka z arbuza

Wykwintna sałatka z arbuza Gdy żar leje się z nieba z automatu tracimy apetyt. Zaprezentowana dziś sałatka pojawia się w mojej kuchni od dawna, jednak z biegiem lat ewoluowała i nabrała ostatecznego, satysfakcjonującego mnie sznitu. Swoją premierę miała pod żaglami i z miejsca zyskała swoich wiernych fanów. Jest prościutka w wykonaniu, a połączenie smaków, aromatów, tekstur i temperatur nadaje jej […]

Więcej
flower 1521583 840x560 - Nalewka z płatków dzikiej róży

Nalewka z płatków dzikiej róży

Kilka dni temu na blogowym Facebooku pochwaliłam się moją domową nalewką z płatków dzikiej róży i… obłędnie się spodobała. Zaprezentowany trunek pochodził z rocznika 2014, między innymi stąd ten głęboki kolor na zdjęciu, jednak barwa tej nalewki może wahać się od bladoróżowego, poprzez ciemniejsze odcienie, aż do wręcz brązów. Wszystko zależy od ilości pigmentu znajdującego się w płatkach oraz od […]

Więcej