20180504 164154 - Maślana młoda kapustka

Maślana młoda kapustka

Wielkimi krokami nadchodzi moja ulubiona pora roku, czyli sezon na młode warzywa. Już prawie słyszę jej pukanie do drzwi 🙂 Pojawiają się powoli młode ziemniaczki, które absolutnie uwielbiam gotowane w mundurkach i serwowane z masełkiem i zsiadłym mlekiem. Pokazują się też szparagi, na które sezon rozpoczęłam już chwilę temu prezentując przepyszną ZUPĘ-KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW. Oprócz tych smakołyków dostępna jest […]

Więcej
20190211 115019 840x560 - Drożdżowe bułeczki winno-pomarańczowe

Drożdżowe bułeczki winno-pomarańczowe

Nie wiem jak Wy, ale ja już z utęsknieniem czekam na wiosnę.  Taką prawdziwą, pełną słońca i ptasich treli (choć gdzieniegdzie przy bardziej sprzyjającej temperaturze już są). 7 rano. Jak zwykle łyknęłam „banię” z soku z aloesu z olejem z ostropestu (czasem wymieniam na lniany) i z spod w pół zamkniętych powiek ogarnęłam wzrokiem kuchnię. Nieco błędne spojrzenie zatrzymało się […]

Więcej
20181028 104723 e1540720616821 840x560 - Chips serowo-ziołowy

Chips serowo-ziołowy

Okryłam ostatnio na moim blogu całkiem sporą ilość przepisów na zupy, zarówno kremy (które lubię najbardziej), jak i te tradycyjne. A czasem już nie wiadomo, co też do takiej zupy podać, jako dodatek, szczególnie do tych zup blendowanych. Dlatego też dziś mam dla Was szybki przepis na dodatek do zup lub też po prostu chrupiącą przekąskę, idealną np. do wina […]

Więcej
20210323 183405 840x560 - Ciasto kakaowe z żurawiną i orzechami

Ciasto kakaowe z żurawiną i orzechami

Choć nie jestem typem, jak to moja Babcia mawiała, cukrusiem, to czasami nachodzi mnie ochota na coś słodkiego. Tym razem „jakieś“ ciasto chodziło za mną już od kilku dni. Najpierw miały to być bułeczki cynamonowe z migdałami i orzechami, potem ciasto jogurtowe z malinami, ale jakoś szybko traciłam na nie ochotę. Wczoraj, zupełnym przypadkiem wszedł mi w ręce przepis, który […]

Więcej
20210316 182919 1 840x560 - Krem z porów i białych warzyw

Krem z porów i białych warzyw

Idzie wiosna, choć za oknami na razie tego nie widać, więc i za mną coraz częściej chodzą zupy. Ostatnio zamarzył mi się krem z porów, oczywiście jak to u mnie w kuchni najczęściej bywa, na winie. Wahałam się, czy zrobić do niego chips z boczku, czy też chipsem serowo-ziołowym, ale stanęło na chrupiącym boczusiu. CZYTAJ TAKŻE: [KUCHNIA]: Krem grzybowy na […]

Więcej
20180415 171420 - Zupa-krem z białych szparagów

Zupa-krem z białych szparagów

Choć do sezonu na szparagi jeszcze mamy chwilkę, ja już na tyle nie mogłam się doczekać, że połakomiłam się na pęczek. A nawet dwa. Szparagi – dlaczego warto. Białe szparagi (zielone zresztą też, ale dziś przepis na białe) to ciekawe warzywa. Rosną w postaci pędów pod ziemią. Zwykle są dość grube i przed przygotowaniem należy je obrać ze skórki, gdyż […]

Więcej
20190624 155210 1 840x560 - Śródziemnomorskie wino ziołowe

Śródziemnomorskie wino ziołowe

Uwielbiam takie wynalazki, szczególnie gdy zima zaczyna się dłużyć, a myślami coraz częściej błądzę w okolicach Dalmacji. Pierwszy raz spotkałam się z tym specjałem w Grecji, a następnie w Chorwacji. Dlatego też szczepem,  jaki do wykonania tego napoju wybrałam to chorwacki Tribidrag (vel Zinfandel, vel Primitivo), a warto w tym miejscu nadmienić, że charakterystyka i stylistyka win pochodzących z tej […]

Więcej
grapes 553464 1920 840x560 - [Degustacja] Hot or Not

[Degustacja] Hot or Not

Jesteście ciekawi, jak różne mogą być wina produkowane z tych samych szczepów, jednak uprawianych w różnych warunkach klimatycznych? Świetnie trafiliście. Mam dla Was w zanadrzu ciekawą degustację! Co otrzymacie? 1. Ciekawy, interaktywny wykład na temat międzynarodowych szczepów winorośli oraz pochodzących z nich win z gorącego i chłodnego klimatu. 2. E-book do pobrania 3. Pakiet 8 próbek wina. 4. Unikalny kod […]

Więcej
20200613 164945 840x560 - Badrijani nigvzit

Badrijani nigvzit

Te roladki z bakłażana wprost uwielbiam. Pierwszy raz jadłam je w Gruzji,  gdzie jest to tradycyjna przystawka, a także zakąska podawana do wina. Choć każda gospodyni i każdy kucharz przygotowują ją ciut inaczej, to zawsze smakuje wybornie. A jak przygotowuję je ja? Zobaczcie: Składniki: 1 nieduży bakłażan 1 ząbek czosnku Solidna garść orzechów włoskich, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżka […]

Więcej
eating 3082778 1920 840x560 - Faworki vel chrust

Faworki vel chrust

Dziś mam dla Was przepis na obłędne, nie PĄCZKI, a chrust (inaczej zwany faworkami). Chruściki z niego wychodzą leciutkie jak chmurka, delikatne, wręcz rozpływające się. Podaję je tradycyjnie prószone cukrem pudrem. Składniki: 230 g mąki 4 żółtka 2 duże łyżki kwaśnej śmietany (100 ml) 20 g masła 25 ml (ok. 2,5 łyżki wódki lub spirytusu) szczypta soli 500 g (2 […]

Więcej