Skip to content
  • facebook
  • instagram
  • pinterest
  • O mnie
  • Przepisy
  • Wino
  • Relacje
  • Wokół stołu
  • Listy z podróży
  • Oferta
  • WINO POD ŻAGLAMI
Kate's Wine&Cuisine

Kate's Wine&Cuisine

Kuchnia i wino

Tag: sylwester

eve 1936725 840x560 - Sylwestrowo - Noworoczne życzenia 2018/1019

Sylwestrowo – Noworoczne życzenia 2018/1019

31 grudnia 2018 Kasia Solańska Przepisy

Jak zawsze na koniec roku dopadają mnie różne refleksje nad tym co było i nad tym, co mnie potencjalnie czeka. […]

Więcej
kir royal 2312171 840x560 - Kir Royal

Kir Royal

30 grudnia 2018 Kasia Solańska Przepisy

A co powiecie na uczczenie nadchodzącego Nowego Roku w iście królewski sposób? A mam na myśli fantastyczny drink pod tajemniczą nazwą „Kir royale”

Więcej
bigos 445017 840x560 - Bigos litewski - idealny na Sylwestra (przepis staropolski)

Bigos litewski – idealny na Sylwestra (przepis staropolski)

30 grudnia 2018 Kasia Solańska Przepisy

Sylwester już jutro mam dziś więc dla Was wyjątkowy przepis na… bigos. „ortodoksi” są zdania, że Sylwester bez niego to […]

Więcej
dragon 1829827 840x560 - Sylwestrowa legenda

Sylwestrowa legenda

28 grudnia 2018 Kasia Solańska Tradycje

Święta przeleciały jak z bicza strzelił, a już za pasem Sylwester. Aż nie chce się wierzyć, jak ten czas szybko […]

Więcej

Szukaj

Wydarzenia

catamaran 737722 600x400 - Katamaranem po winnicach Dalmacji

Katamaranem po winnicach Dalmacji

8 lipca 2020 Kasia Solańska
sailing 2542901 1920 600x400 - Wino pod żaglami

Wino pod żaglami

20 maja 2020 Kasia Solańska

Kategorie

  • Listy z podróży
  • Przepisy
  • Relacje
  • Tradycje
  • Wino
  • Wokół stołu
  • Wydarzenia

k8k_pl

k8k_pl
A czym byłby relaks bez wina? Szczególnie dla na A czym byłby relaks bez wina? Szczególnie dla nas 🍷zanim wrócimy do sommeliersko-szkoleniowych wyzwań, jeszcze chwilka rozkoszy, szczególnie, że karta w @sofitelgrandsopot jest naprawdę niezła 🍷😊

Nie zapominajcie o K8K.pl 😘

#wino #wine #winetime #wineoclock #redwine #czerwonewino #sopot #grand #grandhotel #bałtyk #baltyk #balticsea #baltic #somm #sommlife #sommelier #sommeliere #sommelierlife #sommelierlifestyle #sommlifestyle #relax #wineblog #wineblogger #food #foodblog #foodblogger #winelover #winelove
A czasem trzeba się wyrwać i choć chwilę odpoc A czasem trzeba się wyrwać i choć chwilę odpocząć 😊 tym razem padło na Sopot i @sofitelgrandsopot - pełny relaks przy fantastycznym jedzeniu, winie i dluuuuugich spacerach. Dziś wracamy do domu z naładowanymi bateriami i.... działamy. A będzie ciekawie! Zapewniam!
 #salonikdegustacyjny

Nie zapomnijcie: K8K.pl 😘

#wino #wine #winetime #wineoclock #foodporn #food #foodblogger #wineblogger #morze #bałtyk #balticsea #odpoczynek #vacation #holiday #holidays #beach #blogger #blog #travel #travelgram #calm #relax #relaxtime #luxury #hotel #sopot
To czerwone wino o głębokiej barwie jest kupaże To czerwone wino o głębokiej barwie jest kupażem 3 szczepów: Grenache (35%), Shiraz (34%) oraz Mataro/Mourvedre (31%). Ciekawostką jest to, że winogrona wykorzystane do produkcji tego wina zbierane są z krzewów, które mają od 10 do aż 100 lat. Wino to 12 miesięcy leżakowało w dębowej beczce, co nadało mu bogatej struktury.
W nosie
bardzo wyraźnie wyczuwalne są aromaty dojrzałych czerwonych oraz czarnych owoców: wiśni, czereśni, gotowanej truskawki, bardzo dojrzałych jeżyn oraz pieczonych śliwek. Pojawiają się również wyraźne nuty wanilii, kawy, cynamonu, pieprzu oraz nieco słabsze nuty czekolady.
Usta
podążają na nosem i tak samo wyczuwalne są aromaty dojrzałych czerwonych owoców wzbogacone aromatami kawy, cynamonu, wanilii, anyżu i kardamonu.
Wino o wysokiej kwasowości, średniej budowie, krągłych, jedwabistych taninach i długim finiszu.
Foodpairing:
mięso: pate z kaczki i króliczych wątróbek z odrobiną cherry
wege: pate z fasoli z palonym masłem

#czerwonewino #k8k #kateswineandcuisine #langmeil #notka #opis #recenzja #somm #sommelier #wino #notkadegustacyjna #langmeilwinery #barossa #langmeilwines #langmeilwinerybarossa

https://k8k.pl/3-gardens-langmeil-barossa-valley-australia/
Dostaję ostatnio od Was sporo maili z pytaniami d Dostaję ostatnio od Was sporo maili z pytaniami dotyczącymi wina. I, ku mojemu zadowoleniu są to fajne pytania praktyczne. Dziś więc odniosę do jednego z nich: sposobu przechowywania wina.

Aby zachować wszystkie najważniejsze zalety wina, należy przechowywać je w odpowiednich warunkach i serwować w odpowiedniej temperaturze. W domowych warunkach nie ma potrzeby inwestować w bardzo drogi, specjalistyczny sprzęt. Wystarczą zwykłe chłodziarki i stosowanie się do kilku żelaznych zasad.
Przechowywanie wina
Jeśli przechowujemy wino w nieprawidłowy sposób, istnieje duże prawdopodobieństwo utracenia aromatów, a wręcz „zepsucie się” wina (o wadach wina będzie później).

Co więc zrobić, aby nie zmarnowały nam się butelki? Otóż:

- w przypadku przechowywania długoterminowego temperatura dla wszystkich win powinna być niska i stała, najlepiej w zakresie pomiędzy 11 a 15 stopni Celsjusza, ponieważ nadmierne wychłodzenie lub przegrzanie wina może spowodować jego zniszczenie. Jednym z najgorszych miejsc, jakie możemy sobie wybrać na przechowywanie wina to… kuchnia, ze względu na duże wahania temperatury w tym pomieszczeniu. Przechowywanie wina w zwykłej lodówce przed dłuższy okres czasu również nie jest najlepszym pomysłem, ponieważ korek może stwardnieć i stracić swoją elastyczność. Będzie to skutkowało utratą szczelności butelki i dostaniem się doń powietrza, co sprawi, że wino stanie się „płaskie” i bez wyrazu. Z kolei wina musujące utracą swoje rozkoszne bąbelki;

- wino zamknięte korkiem zawsze należy przechowywać w pozycji horyzontalnej tak, aby korek był zanurzony w winie. Jest to o tyle ważne, że jeśli korek wyschnie, powietrze może przedostać się do wnętrza naszej butelki i doprowadzić do utlenienia się wina. Wina zamykane zakrętką można przechowywać w pozycji pionowej ... (cd. na blogu - https://k8k.pl/zasady-przechowywania-i-temperatury-podawania-wina/)

#k8k #przechowywanie #wino # https://k8k.pl/zasady-przechowywania-i-temperatury-podawania-wina/
Więcej... Obserwuj mnie na Instagramie

Najnowsze wpisy

  • Faworki vel chrust
  • Pączki. Najlepszy przepis.
  • [Winna Szkoła] Jak dobrać wino do pizzy?
  • [Winna Szkoła] Wino i wędliny
  • [Winna Szkoła] Wino i ser

Najnowsze komentarze

  • Piotr Dybowski o Szakszuka – idealne śniadanie
  • Delektujemy o Badrijani nigvzit
  • Anna o Nalewka i syrop z zielonych orzechów włoskich – cz.1
  • Kuchnia serbska - zestawienie przepisów - Księga smaku o Turkish delights
  • Panna Anna o Risotto z grzybami leśnymi

O mnie

IMG 20190812 144620 208 595x595 - Sylwestrowo - Noworoczne życzenia 2018/1019

Archiwa

Strony

  • Kontakt
  • Oferta
  • Sklep
  • WINO POD ŻAGLAMI
  • O mnie
© Kate's Kitchen 2011-2021
Translate