Skip to content
  • facebook
  • instagram
  • pinterest
  • O mnie
  • Przepisy
  • Wino
  • Relacje
  • Wokół stołu
  • Listy z podróży
  • Oferta
  • WINO POD ŻAGLAMI
Kate's Wine&Cuisine

Kate's Wine&Cuisine

Kuchnia i wino

Tag: #rosołek

rosołek jak u Mamy

Rosołek jak u Mamy – przepis

29 listopada 2017 Kasia Solańska Przepisy

Nie wiem jak u Was, ale u mnie spadł już śnieg. A gdy na polu robi się zimno, mokro i […]

Więcej

Szukaj

Wydarzenia

catamaran 737722 600x400 - Katamaranem po winnicach Dalmacji

Katamaranem po winnicach Dalmacji

8 lipca 2020 Kasia Solańska
sailing 2542901 1920 600x400 - Wino pod żaglami

Wino pod żaglami

20 maja 2020 Kasia Solańska

Kategorie

  • Listy z podróży
  • Przepisy
  • Relacje
  • Tradycje
  • Wino
  • Wokół stołu
  • Wydarzenia

k8k_pl

k8k_pl
A czym byłby relaks bez wina? Szczególnie dla na A czym byłby relaks bez wina? Szczególnie dla nas 🍷zanim wrócimy do sommeliersko-szkoleniowych wyzwań, jeszcze chwilka rozkoszy, szczególnie, że karta w @sofitelgrandsopot jest naprawdę niezła 🍷😊

Nie zapominajcie o K8K.pl 😘

#wino #wine #winetime #wineoclock #redwine #czerwonewino #sopot #grand #grandhotel #bałtyk #baltyk #balticsea #baltic #somm #sommlife #sommelier #sommeliere #sommelierlife #sommelierlifestyle #sommlifestyle #relax #wineblog #wineblogger #food #foodblog #foodblogger #winelover #winelove
A czasem trzeba się wyrwać i choć chwilę odpoc A czasem trzeba się wyrwać i choć chwilę odpocząć 😊 tym razem padło na Sopot i @sofitelgrandsopot - pełny relaks przy fantastycznym jedzeniu, winie i dluuuuugich spacerach. Dziś wracamy do domu z naładowanymi bateriami i.... działamy. A będzie ciekawie! Zapewniam!
 #salonikdegustacyjny

Nie zapomnijcie: K8K.pl 😘

#wino #wine #winetime #wineoclock #foodporn #food #foodblogger #wineblogger #morze #bałtyk #balticsea #odpoczynek #vacation #holiday #holidays #beach #blogger #blog #travel #travelgram #calm #relax #relaxtime #luxury #hotel #sopot
To czerwone wino o głębokiej barwie jest kupaże To czerwone wino o głębokiej barwie jest kupażem 3 szczepów: Grenache (35%), Shiraz (34%) oraz Mataro/Mourvedre (31%). Ciekawostką jest to, że winogrona wykorzystane do produkcji tego wina zbierane są z krzewów, które mają od 10 do aż 100 lat. Wino to 12 miesięcy leżakowało w dębowej beczce, co nadało mu bogatej struktury.
W nosie
bardzo wyraźnie wyczuwalne są aromaty dojrzałych czerwonych oraz czarnych owoców: wiśni, czereśni, gotowanej truskawki, bardzo dojrzałych jeżyn oraz pieczonych śliwek. Pojawiają się również wyraźne nuty wanilii, kawy, cynamonu, pieprzu oraz nieco słabsze nuty czekolady.
Usta
podążają na nosem i tak samo wyczuwalne są aromaty dojrzałych czerwonych owoców wzbogacone aromatami kawy, cynamonu, wanilii, anyżu i kardamonu.
Wino o wysokiej kwasowości, średniej budowie, krągłych, jedwabistych taninach i długim finiszu.
Foodpairing:
mięso: pate z kaczki i króliczych wątróbek z odrobiną cherry
wege: pate z fasoli z palonym masłem

#czerwonewino #k8k #kateswineandcuisine #langmeil #notka #opis #recenzja #somm #sommelier #wino #notkadegustacyjna #langmeilwinery #barossa #langmeilwines #langmeilwinerybarossa

https://k8k.pl/3-gardens-langmeil-barossa-valley-australia/
Dostaję ostatnio od Was sporo maili z pytaniami d Dostaję ostatnio od Was sporo maili z pytaniami dotyczącymi wina. I, ku mojemu zadowoleniu są to fajne pytania praktyczne. Dziś więc odniosę do jednego z nich: sposobu przechowywania wina.

Aby zachować wszystkie najważniejsze zalety wina, należy przechowywać je w odpowiednich warunkach i serwować w odpowiedniej temperaturze. W domowych warunkach nie ma potrzeby inwestować w bardzo drogi, specjalistyczny sprzęt. Wystarczą zwykłe chłodziarki i stosowanie się do kilku żelaznych zasad.
Przechowywanie wina
Jeśli przechowujemy wino w nieprawidłowy sposób, istnieje duże prawdopodobieństwo utracenia aromatów, a wręcz „zepsucie się” wina (o wadach wina będzie później).

Co więc zrobić, aby nie zmarnowały nam się butelki? Otóż:

- w przypadku przechowywania długoterminowego temperatura dla wszystkich win powinna być niska i stała, najlepiej w zakresie pomiędzy 11 a 15 stopni Celsjusza, ponieważ nadmierne wychłodzenie lub przegrzanie wina może spowodować jego zniszczenie. Jednym z najgorszych miejsc, jakie możemy sobie wybrać na przechowywanie wina to… kuchnia, ze względu na duże wahania temperatury w tym pomieszczeniu. Przechowywanie wina w zwykłej lodówce przed dłuższy okres czasu również nie jest najlepszym pomysłem, ponieważ korek może stwardnieć i stracić swoją elastyczność. Będzie to skutkowało utratą szczelności butelki i dostaniem się doń powietrza, co sprawi, że wino stanie się „płaskie” i bez wyrazu. Z kolei wina musujące utracą swoje rozkoszne bąbelki;

- wino zamknięte korkiem zawsze należy przechowywać w pozycji horyzontalnej tak, aby korek był zanurzony w winie. Jest to o tyle ważne, że jeśli korek wyschnie, powietrze może przedostać się do wnętrza naszej butelki i doprowadzić do utlenienia się wina. Wina zamykane zakrętką można przechowywać w pozycji pionowej ... (cd. na blogu - https://k8k.pl/zasady-przechowywania-i-temperatury-podawania-wina/)

#k8k #przechowywanie #wino # https://k8k.pl/zasady-przechowywania-i-temperatury-podawania-wina/
Więcej... Obserwuj mnie na Instagramie

Najnowsze wpisy

  • Faworki vel chrust
  • Pączki. Najlepszy przepis.
  • [Winna Szkoła] Jak dobrać wino do pizzy?
  • [Winna Szkoła] Wino i wędliny
  • [Winna Szkoła] Wino i ser

Najnowsze komentarze

  • Piotr Dybowski o Szakszuka – idealne śniadanie
  • Delektujemy o Badrijani nigvzit
  • Anna o Nalewka i syrop z zielonych orzechów włoskich – cz.1
  • Kuchnia serbska - zestawienie przepisów - Księga smaku o Turkish delights
  • Panna Anna o Risotto z grzybami leśnymi

O mnie

IMG 20190812 144620 208 595x595 - Rosołek jak u Mamy - przepis

Archiwa

Strony

  • Kontakt
  • Oferta
  • Sklep
  • WINO POD ŻAGLAMI
  • O mnie
© Kate's Kitchen 2011-2021
Translate