20200613 164945 840x560 - Badrijani nigvzit

Badrijani nigvzit

Te roladki z bakłażana wprost uwielbiam. Pierwszy raz jadłam je w Gruzji,  gdzie jest to tradycyjna przystawka, a także zakąska podawana do wina. Choć każda gospodyni i każdy kucharz przygotowują ją ciut inaczej, to zawsze smakuje wybornie. A jak przygotowuję je ja? Zobaczcie: Składniki: 1 nieduży bakłażan 1 ząbek czosnku Solidna garść orzechów włoskich, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżka […]

Więcej
20180516 154048 1 817x560 - Gruzja - Gruzińska Droga Wojenna

Gruzja – Gruzińska Droga Wojenna

Gruzja – jak pamiętacie z ostatniego wpisu o Tbilisi, zwiedzanie zakończyliśmy suprą, czyli jedną wielką biesiadą, podczas której wino lało się strumieniami, a na dobitkę postanowiliśmy podegustować chachę (czyt. czacza). Już wyjaśniam cóż to takiego jest. Otóż jest to destylat z tego, co pozostało z fermentowania wina w kvevri (gliniane naczynie do produkcji wina – o tym innym razem), czyli […]

Więcej
20180515 133141 817x560 - Gruzja - Tbilisi

Gruzja – Tbilisi

Gruzja  – kraj, w którym jeszcze nigdy nie byłam. I przyznam Wam się do czegoś szczerze. Była to pierwsza podróż, w którą pojechałam kompletnie nieprzygotowana. Nie czytałam, nie oglądałam, nie słuchałam żadnych materiałów, lecz słyszałam tylko kilka historii od oczarowanych znajomych. To dlatego chciałam odkrywać ten kraj po swojemu, wszystkimi swoimi zmysłami tak, by móc w zanurzyć się w tej […]

Więcej