Chłodnik ogórkowy z prażonymi orzechami

Czy Wy też tak macie, że jak żar leje się z nieba, to kompletnie tracicie apetyt? U mnie to norma, więc latem mogę żywić się właściwie wyłącznie sokami warzywno – owocowymi, lekkimi zupami czy chłodnikami na bazie jogurtów. Ma to same zalety – nie dość, że chudnę, to jeszcze nie muszę martwić się o nawodnienie, co jak możecie przeczytać TUTAJ jest bardzo, bardzo ważne. Ponieważ ponoć znów nadchodzą jakieś niemiłosierne upały, mam dla Was prosty przepis na pyszny chłodnik z ogórków z prażonymi orzechami.

Składniki:

350 g jogurtu greckiego
560 g naturalnego (używam jogurtów Łemkowina)
6 ogórków gruntowych
2 ząbki czosnku
2 łyżki orzechów piniowych
Garść orzechów włoskich
Garść orzechów nerkowca
Sól

Przygotowanie:

W dużej misce umieszczamy jogurty, ogórki i czosnek i wszystko blendujemy na gładko. Doprawiamy solą wg uznania.

Orzechy niezbyt drobno siekamy i prażymy na suchej patelni.

Chłodnik przelewamy do miseczek, posypujemy orzechami i voila! Gotowe

Bon appetit!